🍇 La filoxera: la plaga que cambió la historia del vino

La filoxera (Daktulosphaira vitifoliae) es un diminuto insecto originario deAmérica del Norte que provocó una de las mayores crisis agrícolas del siglo XIX, transformando para siempre la viticultura mundial.

🐜 ¿Qué es la filoxera?

La filoxera es un parásito que ataca las raíces de la vid, alimentándose de su savia y provocando heridas que acaban debilitando y matando la planta. Las vides europeas (Vitis vinifera) carecían de defensas naturales frente a este insecto.

🌍 La gran crisis vitícola

Desde mediados del siglo XIX, la filoxera se propagó rápidamente por Europa, devastando viñedos en Francia, España, Italia y Portugal. Millones de hectáreas quedaron arrasadas, provocando el colapso de economías rurales y un cambio profundo en el paisaje vitícola.

🔧 La solución: injertar para sobrevivir

La solución llegó con el injerto de variedades europeas sobre raíces americanas, naturalmente resistentes a la filoxera. Esta técnica permitió conservar las características del vino europeo y sentó las bases de la viticultura moderna.

🌱 Viñedos en pie franco: una excepción viva

En suelos arenosos, volcánicos o muy aislados, donde la filoxera no puede sobrevivir, aún existen viñedos en pie franco, sin injertar. Estas viñas representan un patrimonio vitícola único por su valor histórico, longevidad y expresión pura del terroir.

🍷 Un legado que perdura

La filoxera no solo cambió la forma de plantar viñedos, sino también la selección de variedades, las técnicas agrícolas y la relación entre tradición, ciencia y territorio. Su huella sigue presente en cada copa de vino que disfrutamos hoy.